Откройте для себя 10 блюд местной кухни Египта, которые обязательно стоит попробовать

Если вам интересна традиционная египетская кухня, у вас будет прекрасная возможность изучить ее во время предстоящей поездки в Египет. Однако прежде чем отправиться в путь, вам необходимо получить египетскую визу . Если вы не уверены, нужна ли вам виза, вы можете найти дополнительную информацию на нашем сайте. После того, как вы разобрались с визой, пришло время углубиться в богатую историю египетской кухни.

Откройте для себя 10 блюд местной кухни Египта, которые обязательно стоит попробовать

Изучение истории египетской кухни

Египетская кухня имеет богатую и разнообразную историю, уходящую корнями в древние времена. Давайте подробнее рассмотрим некоторые ключевые аспекты этой увлекательной кухни.

Ключевые элементы древнеегипетской кухни

  • Хлеб и бобовые были основными продуктами питания в древнеегипетской диете.
  • Овощи, такие как чеснок, лук, огурцы, салат и лук-порей, также имели важное значение в кухне.
  • Баранина, свинина и домашняя птица обычно использовались в качестве мяса, а говядина была роскошью, предназначенной для особых случаев.
  • Рыбу употребляли в пищу по мистическим причинам, но употребление в пищу некоторых видов рыбы, например рыбы муджол, считалось необычным из-за ее связи с богом Сетом.

Египетская кухня сегодня

Сегодня египетская кухня отражает разнообразные влияния Африки, Средиземноморья и Ближнего Востока. Вы можете найти множество египетских рецептов, в которых сочетаются традиционные ингредиенты и современные методы приготовления.

В заключение отметим, что египетская кухня является неотъемлемой частью богатого культурного наследия страны и продолжает развиваться и адаптироваться к новым кулинарным тенденциям и влияниям.

Традиционная египетская кухня: вкусное путешествие

Отправляясь в Египет, важно помнить, что свинина обычно не включается в местные рецепты из-за религиозных убеждений страны.

1. Кошари, Кушари или Кошари.

Кошари — популярное блюдо в Египте и на Ближнем Востоке. Фактически, многие местные жители считают это национальной едой Египта.

Кошари, Кушари или Кошари

Ключевые ингредиенты:

  • Рис, чечевица и нут
  • Карамелизированный лук и макароны
  • Чесночно-уксусный соус
  • Острый томатный соус

Кошары – отличный вариант для вегетарианцев, но можно найти и варианты с мясом. Его широко подают в ресторанах по всему Египту, и это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто посещает страну.

2. Фул Медамес

Фул Медамес — это знаменитый рецепт египетской кухни, который готовится на медленном огне в медной кастрюле, чтобы придать ему характерный вкус. Название блюда происходит от египетского слова « ful », означающего « фасоль », и коптского слова « medames », означающего «погребенный », что, возможно, намекает на метод приготовления, использовавшийся в прошлом.

Традиционно Фул Медамес подают со смесью чеснока и оливкового масла, а также с нарезанной петрушкой, луком и небольшим количеством лимонного сока, добавляемого непосредственно перед подачей. Это блюдо также часто сочетают с шами, разновидностью лаваша, популярной в Египте.

Ключевые моменты:

  • Фул Медамес — знаменитое блюдо египетской кухни, которое готовят на медленном огне.
  • Из-за особого вкуса его традиционно готовят в медной кастрюле.
  • Блюдо обычно приправляют чесноком, оливковым маслом, петрушкой, луком и лимонным соком.
  • Шами, разновидность лаваша, часто подают с Фул Медамесом.

3. Мулухия, Молохия, Молохия или Мулухия.

Если вам интересна типичная египетская кухня, попробуйте джутовый суп. В это блюдо входят листья джута , овоща с горьким вкусом , который становится мягче при приготовлении и обычно используется в супах и тушеных блюдах.

Мулухия Молохейя Фаттех

Листья джута придают особый вкус и помогают загустить суп, который часто подают с белым рисом и курицей или бараниной. Джутовый суп не только вкусен, но и очень питателен, что делает его полезным и сытным выбором при путешествии по Египту.

  • Джутовый суп — популярное египетское блюдо, приготовленное из листьев джута.
  • Джут имеет горький вкус, который смягчается при приготовлении.
  • Суп часто подают с белым рисом и курицей или бараниной.
  • Джутовый суп очень питателен и станет отличным выбором для знакомства с Египтом.

4. Мансаф

Мансаф — классический вариант обеда в Египте, состоящий из баранины, риса и сухого йогурта, известного как джемид. Баранину готовят в йогурте, а рис готовят отдельно и приправляют куркумой.

При подаче на дно блюда кладут тонкий хлеб под названием Маркук или Шрак, затем слой риса, а затем сверху баранину. В завершение блюдо поливают йогуртовым соусом по вкусу.

Мансаф — это ароматное и сытное блюдо, которым в Египте наслаждались на протяжении веков.

  • Мансаф — классический египетский обед, приготовленный из баранины, риса и йогурта джамид.
  • Баранину готовят в йогурте, а рис приправляют куркумой.
  • Блюдо подается с тонким хлебом внизу, покрытым рисом, а затем бараниной.
  • По вкусу блюдо поливают йогуртовым соусом.

5.Баба Гануш

Баба гануш — популярное блюдо египетской кухни, известное своим восхитительным сочетанием специй и ингредиентов. Это овощная паста, которая используется в качестве закуски и имеет неповторимый вкус, гармонизирующий еду и душу. Вот несколько интересных фактов о баба гануше:

Сходство с хумусом : Баба гануш имеет много общего с хумусом, еще одним популярным блюдом египетской кухни. В обоих блюдах используется тахини, которая придает им кремовую текстуру и ореховый вкус.

Свойства афродизиака : считается, что смесь различных специй, используемая в баба гануше, может быть афродизиаком. Это делает блюдо еще более своеобразным и уникальным в типичной кухне Египта.

Традиционные ингредиенты: традиционные ингредиенты, используемые в баба гануше, — это жареные баклажаны, чеснок, тахини, лимон и гранат. Эти ингредиенты придают блюду неповторимый вкус и аромат.

В заключение, баба гануш — блюдо, которое обязательно стоит попробовать, если у вас когда-нибудь появится возможность познакомиться с египетской кухней. Его уникальный вкус и свойства афродизиака выделяют его среди других блюд, а традиционные ингредиенты обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.

6.Фатте

Фаттех — классическое блюдо типичной египетской кухни, которое любят как местные жители, так и туристы. Вот несколько интересных фактов об этом вкуснейшем блюде:

Что такое фаттех: Фаттех — это блюдо, приготовленное из кусочков хлеба, которые поджаривают или обжаривают, а затем покрывают другими ингредиентами. Название происходит от арабского слова фаттех, что означает «измельченные крошки».

Уникальный штрих : Одна из лучших особенностей фаттеха заключается в том, что каждый дом делает его по-своему, придавая ему уникальный вид в зависимости от личных предпочтений. В приготовлении фаттеха нет никаких правил, а возможности безграничны.

Универсальное блюдо: фаттех можно есть на завтрак, обед или ужин, в зависимости от ингредиентов, которые вы в него кладете. Он также может быть вегетарианским, приготовленным из нута или баклажанов.

В заключение отметим, что фаттех — блюдо, которое обязательно нужно попробовать, если вы хотите открыть для себя подлинные вкусы египетской кухни. Его универсальность и уникальный вкус делают его любимым блюдом среди местных жителей, а его восхитительный вкус обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

7.Кофта

Кофта — популярное мясное блюдо арабского происхождения, имеющее форму фрикаделек или гамбургеров. Слово « кофта» происходит от персидского языка и означает «фарш». В Египте кофту обычно готовят в виде свернутого шашлыка, также известного как кабаб машви . Это блюдо обычно готовится из смеси говядины и баранины и является основным продуктом королевской египетской кухни.

Кофта Пахлава

  • Кофту можно смешать со специями и предварительно обжаренным луком, чтобы усилить ее вкус.
  • Чтобы кофта не развалилась во время приготовления, в нее можно добавить рис, овощи или яйца для достижения правильной прожарки.
  • Кофта — распространенная уличная еда в таких городах, как Каир, и ее можно найти почти на каждом углу.

Если вы планируете посетить Египет, обязательно попробуйте вкуснейшее блюдо кофта. Не забудьте заранее оформить визу в Египет, чтобы в полной мере насладиться местной кухней.

8.Фалафель

Фалафель – древнеегипетское блюдо, распространившееся по всему миру. Это вегетарианское блюдо готовится из фасоли, нута или их смеси. В Египте традиционный рецепт фалафеля предполагает использование сырой фасоли или нута, замачиваемых на ночь. Затем ингредиенты обрабатываются петрушкой, кориандром, луком, чесноком и специями, чтобы получить тесто, из которого формируют шарики и обжаривают.

Слово фалафель происходит от арабского слова филфил, что означает «перец». Интересно, что самая популярная сегодня версия фалафеля готовится исключительно из нута, подается на лаваше с тахиной (кунжутным соусом), хумусом (сливочным соусом из нута) и разнообразными салатами.

Фалафель считается королевской египетской кухней, и его едят люди по всему миру. Вот несколько ключевых моментов, которые следует помнить о происхождении фалафеля:

  • Фалафель – древнеегипетское блюдо.
  • Это вегетарианское блюдо из фасоли или нута.
  • Традиционный египетский рецепт предполагает использование сырой фасоли или нута, замачиваемых на ночь.
  • Фалафель часто подают на лаваше с тахиной, хумусом и салатом.
  • Слово фалафель происходит от арабского слова filfil, что означает «перец».

9.Махши

Малфуф Махши или голубцы — популярное египетское блюдо, которое служит идеальной закуской к любому блюду. Основным ингредиентом в этом рецепте является капуста, которая придает блюду насыщенный вкус. Если вы хотите попробовать что-то новое в египетской кухне, то Малфуф Махши – блюдо, которое обязательно нужно попробовать.

Начинка этих голубцов обычно включает бахарат — смесь специй, используемых в арабской кухне. Состав бахарата может варьироваться в зависимости от региона и страны: некоторые смеси содержат шесть или семь специй, а другие — до десяти.

Вот ключевые выводы о Малфуфе Махши:

  • Малфуф Махши — традиционное египетское блюдо из голубцов.
  • Капуста – основной ингредиент, придающий блюду насыщенный вкус.
  • Бахарат, смесь специй, используемая в арабской кухне, обычно используется в качестве начинки для Малфуфа Махши.
  • Бахарат может содержать смесь от шести до десяти специй.
  • Малфуф Махши — блюдо, которое обязательно стоит попробовать всем, кто хочет попробовать традиционную египетскую кухню.

10.Пахлава

Пахлава — это традиционный пирог, приготовленный из пасты из измельченных грецких орехов ( или других орехов ) и залитый сиропом или медом. Чтобы понять суть типичной египетской кухни, важно углубиться в ее историю. Происхождение пахлавы восходит к древней Месопотамии, где хлеб готовили в дровяных печах. Этот восхитительный пирог считался королевской египетской кухней до середины 19 века.

Египетская кухня – это чувственное наслаждение, предлагающее широкий выбор вкусов для искателей приключений. Итак, если вы планируете поехать в Египет, обязательно попробуйте местную кухню и окунитесь в богатую культуру и историю страны. Не забудьте подать заявление на получение египетской визы перед поездкой. Желаем вам счастливого пути!

Оптимизируйте свое путешествие

Быстрое и простое оформление электронной визы в Египет
Форма заявления на электронную визу illustration

Политика конфиденциальности   | Сроки и условия
© egypt-e-visa.org.

Подать заявку на электронную визу